Wasmund’s

Odunsu rayihaları sevenler önden buyursun: Talaş, kurşun kalem, kalem traş kokusu ve eski mobilya kokuları ön planda. Tütün ve çam kokusu hakim. 1980’li yılların…

Sullivan’s Cove Rare Tasmanian French Oak

Oldukça keskin “Ben buradayım” diyen bir burnu var. Bal ve meyvemsi aromaların ferahlatıcı nane, fesleğen gibi botanik kokularla uyumu gayet güzel. Meşe kokusu, karamel…

Yoichi 10

Botanik ve mayalı fermente kokuların uyumlu birlikteliklerine rağmen ilk etapta aradığım koku kombinasyonu bu değildi. Kadeh havalandıkça kendini açan bir viski. Meyve rayihalarını havalandıkça…

Nikka Taketsuru 17

Yoğun meşe, kahve ve yanmış şeker aromalarının üst düzey uyumu var. Uzun süre koklamaktan kendimi alamadım. Badem ezmesi ve puding kokusu bir arada. Sütlü…

Millstone 12

Orman meyvelerine eşlik eden baharatlı ve acımsı kokusunu ben beğendim. Bu güzel sert baharatlı kokuları taşıyan meşe kokusu da gayet uyumlu. Malt kokusu kendisini…

Michter’s Small Batch Sour Mash

Tereyağ ve tahıl kokularına karışan çam reçinesi rayihası ile burbon ve tahıl viskisi arasında gidip gelen bir burna sahip. Baharat kokuları tarçın ve karanfil…

Maker’s 46

Bir tabak pankek düşünün. Pankek’lerin hafif yanık krep gibi koktuğunu, üzerindeki akçaağaç şurubu ve pudra şekerinin, yanık kokuyu tatlı karamelize aromalarla baskıladığını hayal edin.…

Kavalan Selection Brandy Cask

Marka özelinde detaya girerek asıl konuyu kaçırmak istemiyorum fakat şunu söylemek isterim: Tayvan’dan gelen, 4 yaşında, fıçı sertliğinde (cask strength) ve tek fıçıdan (single…

Kavalan Bordeaux Pauillac Wine Cask Matured

Kavalan’ın 10. kuruluş yıldönümü için limitli sayıda ürettiği, Bordeaux Margaux ve Bordeaux Pauillac şarap fıçılarında olgunlaşmış iki farklı sunum piyasaya sürmesi ile birlikte, deyim…

Kavalan Bordeaux Margaux Wine Cask Matured

Kavalan’ın 10. kuruluş yıldönümü için limitli sayıda ürettiği, Bordeaux Margaux ve Bordeaux Pauillac şarap fıçılarında olgunlaşmış iki farklı sunum piyasaya sürmesi ile birlikte, deyim…

Kavalan Solist Amontillado Cask

Genelde kadehime koyduğum viskiyi hemen içmem, en azından bir iki dakika kadar havalanmasına müsaade ederim. Kadehe yeni konmuş viskiyi hemen içmek viskinin adab-ı muaşeretine…

Kavalan Solist Vinho Barrique

Burundaki meyve kokuları yoğun ve baskın kokulu meyvelerden değil. Üzüm, ananas, incir ve armut gibi kokusu çok yoğun olmayan meyveler. Balzamik sirke gibi asidik…