Edradour bir Highland viskisi olmasına rağmen, burunda İrlanda viskilerinin parfümsü ve iştah açıcı notalarını sunuyor. Karamel, pişmaniye, portakal kabuğu, limon ve bolca malt’ın dengeli kokusu ile mest oldum. Kadife çiçeklerinde aldığımız polenli kokuları çok güzel.
Şeri tadı ilk aldığım tat oldu. Malt ve meşenin uyumlu birlikteliği üst düzey. Kolay içimli ve aromatik tatlar var. Kendine özel çok cezbedici çiçeksi aromaları özellikle hanımeli, leylak, gül gibi kokular taşıyor. Ağzımın içine botanik bahçesi almış gibiyim desem sanırım en iyi damak tarifi bu olacak.
Orta uzunluktaki bitişe rağmen ağzı kaplayan krema hissi gayet güzel. Yağlı bitişe sahip. Şarap içince kalan tatlar mevcut. İlk nefes ile birlikte damağımda dönen tatlar daha ziyade tahıl ve yine şeri oldu. Odunsu bitişini sevdim.
İskoçya’nın en küçük damıtımevlerinden birisi ve damıtımhanede bir dönem sadece sadece üç kişi çalışıyordu. Hala öyle midir bilmiyorum. Soğuk filtrasyon işlemi görmüş bir viskidir.
Defterimden Notlar
Eğer canım Edradour çekiyorsa bahar gelmiş demektir.
Candan Erçetin’in şarkısını ilk duyduğumda “İşte Edradour’u anlatan bir şarkı” dedim.
Bahar geldiğinde mi ben böyle olurum
Yoksa böyle olduğumda mı gelir bahar
Ayrıca bunun seninle ne ilgisi var
Tabii ki ben böyle olduğum için bahar…