Şerbetçiotunun Bira Üretimindeki Rolü

Evde bira üretmeye başladığım ilk günlerde, doğru işlemi yapabilmek için bir yandan fakültede tuttuğum biyokimya notlarımı tekrar ederken, bir yandan da dünyada neler olup…

O Sefil Ol!

İsa ile ölüme giderken, yuhalanacak, tükürükler içinde kalacaksın, korku her yanı saracak, etrafında ne seni seven bir kişi, ne de savunanın olmayacak. Onlar hayalerinde…

Compass Box Juveniles

Alış veriş merkezlerindeki şekerlemeci dükkanlarını bilir misiniz? Hani küçük kürekler vasıtası ile poşetlere istediğiniz çeşit çikolata, şekerleme ve jelibonlardan dilediğiniz kadar doldurabildiğiniz, bir nevi…

Ordo Ab Chao

Termodinamiğin 2. yasası; kapalı bir sisteme dışardan enerji verilmediği sürece, düzenin düzensizliğe, düzensizliğin de kaosa dönüşeceğini anlatan yasadır. Bilinen bir diğer adı da Entropi…

Talisker Neist Point

Kavrulmuş badem ve fıstık kokularına eşlik eden tatlı karamelize kokuları baştan çıkarıcı. Alkol kokusu sülfürlü rayihalarla kendini belli ediyor ama Talisker’in kendine has is…

Talisker Distillers Edition 2003

Klasik Talisker kokusundan farklı olarak daha tatlı ve meyvemsi bir burna sahip. İs, ceviz, baskılanmış iyot kokusu ve yaz meyvelerinin enteresan kombinasyonu var. Gün…

Talisker 18

Odun kömürü dumanı ve iodik tuzlu notaları dolgun ve çok dengeli. Havalandıkça açığa çıkan tatlı rayihaları bana bir pipo tütünü markası olan Black Ambrosia’nın…

Talisker 10

Bir kumsalda deniz kıyısında ayakta durduğunuzu, rüzgarın taşıdığı iyot kokusunu derin derin içinize çekerken, cebinizdeki badem ve kaju fıstıklarını yediğinizi düşünün. Bu sırada tam…

Alesta Tornistan

Kağıda yazılmış mesajların şişelere konularak denize salınması gibi, aslında boş viski şişelerinin de taşıdığı bir hikaye vardır. Eğer her yudumun hakkını verdiyseniz, boş şişe…

Koku Hafızası Nasıl Geliştirilir?

Her birimizin koku hafızası olduğunu yıllar önce bir Fransız parfüm uzmanından öğrenmiştim. Dünyanın en büyük kozmetik firmasında çalıştığım yıllarda, eğitim amaçlı katıldığım bir toplantıyı…

Soğuk Filtrasyon Nedir?

Bazı viskilerin etiketinde “Non Chill Filtered” ibaresinin yer aldığını görmüşsünüzdür. Bu ibareyi taşıyan viskiler biz viski severler için bir parça daha değerli ve “makbul”…

Lagavulin 16 Nasıl Oluyor da Aynı Anda Hem İlaç Hem de İs Kokuyor?

Viskinin içerisinde çok sayıda farklı kimyasal organik bileşen bulunmakta. Bunlardan biri de fenoller. Lise yıllarında, kimya derslerinde bize sonu –OL ile biten kimyasalların genellikle…
1 2 3 4 5 6 16